英國Bottler Thompson Brothers的出品，不少都用上地方名字去代替原來的酒廠名稱，就像Inchfad、Orkey、Westport、Redacted等等，其中的Sutherland，正是蘇格蘭北部一個地區的名稱，在該區運作的酒廠亦只有Clynelish，玩味十足。用上山貓圖案設計的The Thompson Bros. Sutherland 2000 19年，除了隱喻是Clynelish之作，亦是Hong Kong Exclusive獨有的版本，豐富的雲呢拿與蜂蜜般的甜味出眾，亦保留了Clynelish獨特的waxy口感，喜愛Clynelish的朋友不能錯過。 Buy It Now
Year: 2020
The Botanist Islay Dry Gin
The Botanist 是蘇格蘭艾雷島第一家也是暫時唯一的Gin酒，更是由島上的Bruichladdich威士忌蒸餾廠生產，絕對會令一向只愛威士忌的朋友都會想一試的一款Gin酒。酒標上的「22」，正是代表這款艾雷島Gin酒用上島上的22種原生植物，包括野生的百里香、艾菊、紅(白)苜蓿、檸檬香油等等，當中最特別的是艾雷島野生杜松 (Juniper)，也是釀製這款Gin酒的靈魂植物，散發出層層的柑橘、薄荷與花般的香氣，口感豐富，餘韻更帶著淡淡的肉桂香與理所當然的泥煤風味，不多也不少，非常特別的一款Gin酒。 Buy It Now
久保田 x Snow Peak 爽釀雪峰 純米大吟釀 2020
2018年時，戶外用品著名品牌「Snow Peak」與「朝日酒造」聯手打造了久保田一個全新的清酒系列：「雪峰」。來到2020年的版本，貫徹雪峰系列標榜生產適合野外品嘗酒品這一理念，「爽釀雪峰」口感新鮮輕快，讓人仿如置身雪山之上，加上便於掌握的握瓶及啟發自雪山的純白色樽身設計，充分體貼露營人仕適宜淺酌、希望融入大自然的感覺。 此酒在不同溫度時飲用會有不同的表現，若以10-15℃飲用可帶出其爽利口感，常溫飲用則可以感受到花一般的香氣，搭配山菜天婦羅等季節料理更可彰顯其中美味。 Buy It Now 地域：本州地區：新潟縣酒廠：朝日酒造酒質：純米大吟釀使用米：兵麴Koji -五百萬石 掛Mash – 新潟縣產米精米歩合： 麹米50%、掛米33%酒精度數：14度日本酒度：+2酸度: 1.2容量：500ml飲用方法：冷飲、常溫
Lagavulin 12 Year Old Natural Cask Strength Single Malt Scotch Whisky (2019 Special Release)
不同年代的Lagavulin 12 Cask Strength各有風格，但總是不會令人失望。2019 Special Release的包裝已令人眼前一亮，有別於過往統一的款式。聞香保留了Lagavulin濃郁的水果香氣外亦帶陣尤如蘋果派般的甜味，入口那種像柑橘、檸檬、海藻、各種果味與那陣海洋風格非常配合，微微的溫暖與辛香令這瓶2019年的特別出品更加完整、印像深刻。 Buy It Now
黑龍 九頭龍 大吟釀 燗酒
「黑龍 九頭龍 大吟釀」誕生於2004年，蔵人用了7年時間來開發，並貯藏22個月以上燗用的熟成大吟釀酒。 經過多年的改良，再引入了陳年的提煉，令新出品的「九頭龍大吟釀」味道更深層，帶有濃郁的花香、礦物、梨子與蘋果等水果香氣，入口感覺酸度特別，酒體略重，頗有層次及細緻，冷用及溫酒都極為適合。 酒廠：黒龍酒造株式会社酒質：大吟釀使用米：国産酒造好適米精米歩合： 50%酒精度數：15度日本酒度：+4容量：720ml飲用方法：冷飲 Buy It Now
The Whisky Agency Ben Nevis 1995 23 Year Old Single Malt Scotch Whisky
由Derek Chan與Jeremy Ma兩位香港威士忌專家精心挑選的首瓶單桶作品，酒標上的音頻設計正正是今次所選酒廠Ben Nevis的讀音，別具意義及心思。高質、優雅的Sherry風格率先令人印像深刻，與黑朱古力、香草、咖啡豆、海鹽般等味道的互動非常和諧細緻，入口感覺waxy亦層次多變，就算本身已是Ben Nevis的愛好者也必會感到驚喜的一瓶高質威士忌。 Buy It Now
The Iridescent Cask Caol Ila 2011 6 Year Old Single Malt Whisky Series
"The Iridescent Cask Series"以Caol Ila 2011為藍本，分別用上同是來自芝加哥的4款細木桶陳釀6年，從不同角度去探索木桶與威士忌之間的互動。兩款分別用上了1st Fill Oak Cask與1st Fill Bourbon Cask，前者泥煤風格較為輕柔，散發著淡淡的薄荷與鮮橙香氣；後者泥煤與海水風格強勁，煙肉、香料等味道緩緩變化至溫暖的甜味。酒標用上彩虹色般的Chicago Jazz & Blues圖案，是想表達音樂之間的融合就像木桶與威士忌的關係一樣有趣吧! The Iridescent Cask Caol Ila 2011 6 Year Old Single Malt Whisky (1st Fill Oak Cask) The Iridescent Cask Caol Ila 2011 6 Year Old Single Malt Whisky (1st Fill Bourbon Cask)
Samaroli 1998 Barbados Rum
Barbados是加勒比海Rum酒最早的發源地，要一試Rum酒的感覺當然也要選擇Barbados的Rum酒，其特式以壺式蒸餾器與柱式蒸餾器的酒液調和而成，因此擁有平衡細致的風味，與一般Rum酒的粗糙風格較為不同。Samaroli選桶的1998單桶Barbardos Rum酒，特別運送至蘇格蘭陳釀12年，水果、杏仁、焦糖等等的味道豐富，輕輕的辛香但甜味卻十分平衡，一款風格非常優雅的Rum酒。 Buy it now
瑞泉 碧 泡盛
泡盛的釀造法在過去600多年幾乎沒有改變，是一種非常傳統又有特式的蒸餾酒，只在琉球群島並以泰國米作為酒麴以單式蒸餾法製成的一種燒酎。由於泰國米較為堅硬又乾爽，非常適合黑麴菌伸展菌絲的特性，因此泡盛酒在香氣和味道方面擁有獨特的風味與口感。 沖繩限定的「瑞泉 White 泡盛」最特別的地方是在發酵階段使用海洋深層水，令果香更加豐盈，帶有清爽的餘味，仿如置身沖繩海灘之中的感覺，夏日加入碎冰飲用十分爽快，配合各種食物也非常一流。 酒廠：瑞泉酒造地域：沖繩燒酎種類：泡盛原料： 米麴, 泰國米酒精度數：30度容量：720ml飲用方法：加冰, 加水 Buy it now
Tomintoul-Glenlivet 1967 18 Year Old Single Malt Whisky (Old Bottle)
念念不忘，必有迴響，每個人心目中總有一瓶這樣的威士忌，可以是一瓶十分普通的一瓶導你進入威士忌世界的Daily Dram，又可以是帶你走到舊時代的一瓶舊酒，1985年裝瓶的Tomintoul-Glenlivet 1967就是這種Old Bottle。一入口的熱帶水果香非常豐富複雜，與蜂蜜般的甜味混合在一起的效果又令人舒服快樂，帶有舊木桶風味的感覺豐富但不過火，中長的餘蘊慢慢滲出清茶般的香氣，一瓶擁有舊情懷、卻又令人驚喜的一瓶舊酒。 Buy it now