Laphroaig接近每年都會推出25年的款式,2015仍然是早期配備黑色木盒的珍貴版本,用上Oloroso雪莉桶與美國波本桶混合陳年而成,雖為原酒裝瓶但酒精度只有46.8%,可是其層次絕對豐富,入口一刻感覺不算突出,細細吞下卻會發現其深度非凡,雲呢拿、蔗糖等味道甜而不膩,類似西柚、蘋果、檸檬葉的香氣慢慢滲出,其後以咖啡豆、舊木頭、黑胡椒般的感覺作結,結構非常細緻完美,難怪Whiskyfun亦為這瓶Laphroaig 25年給了90分的極高評價。 Buy It Now
Tag: Scotch
Springbank 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky 2017 Edition
Springbank對於各威士忌迷可說是又愛又恨,其複雜厚重的層次,與泥煤及海水所產生的獨特風味,絕對只此一家,要找一家相似的蒸餾廠也無能為力,Springbank的產量亦不算多,尤其高年份的作品,近年亦變得不是垂手可得的威士忌。 2017年版本的Springbank 21年只推出了3600瓶,亦改變至混合陳年於Bourbon Cask, Sherry Cask, Port Cask及Rum Cask之中,因此其層次份外豐富多變,入口熱帶水果的甜味搶先佔領整個口腔,其後變得清新不膩,再慢慢滲出蜂蜜、柑子、朱古力、雲呢拿等味道,最後微微像海水般的鹹香令整個口感變得更是特別,非常高水準的Springbank作品。 Buy It Now
Mannochmore Flora & Fauna 12 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky
DIAGEO旗下擁有多間威士忌酒廠,不少酒廠的出產主要都是用於供應Johnnie Walker等blended whisky的製作,部分更不會推出以其酒廠品牌命名的single malt whisky,但其實這些酒廠的出品質素與風格都是非常出色,因此DIAGEO推出Flora & Fauna 酒廠私藏 - 花之物語系列,好讓大家一嘗這些可能被忽略了的酒廠。 當中的Mannochmore可算是一間很不容易被注意到的酒廠,其生產的威士忌以Bardon Bum的泉水為主要水源,流經了古老的河床與河岸,令Mannochmore的風格有別於一般speyside酒廠的風格。Flora & Fauna系列的Mannochmore 12年一陣輕輕的礦物味道非常特別,入口柔和清新,微微的酸度與雲呢拿般的甜香十分配合,綿綿的韻尾悠長,絕對令人回味這間似曾相識卻又陌生的酒廠。 Buy It Now
Gordon & MacPhail The Last Cask Series (125th Anniversary Edition)
Gordon & MacPhail為紀念創立125週年推出的The Last Cask系列,特別精選了4個本身已年分高、非常罕有、甚至已關閉了的蒸餾廠所出的單桶威士忌,正如系列的名字,每一款都是G&M家族從Elgin倉庫中留下的最後一桶威士忌所裝瓶,首款推出的是已關廠的Coleburn 1972 40年,一推出就震驚所有威士忌迷,其後推出的第二款Glenury Royal 1984 35年及第三款MOSSTOWIE 1979 40年一上市亦立被即搶購一空,絕對是非常珍貴的收藏品。 Gordon & MacPhail The Last Cask Series Coleburn 1972 47 Year Old Single Malt Scotch Whisky (125th Anniversary Edition) Buy It Now Gordon & MacPhail The Last Cask Series Glenury Royal 1984 35 Year Old Single Malt Scotch...
GlenDronach 2008 11 Year Old Single Malt Single Cask Whisky
GlenDronach 可以說是以雪莉桶起家的酒廠,其層次繁複的酒體與頂級雪莉桶的運用,孕育出酒廠個性鮮明的重雪莉風格,尤其是使用來自西班牙的Pedro Ximenez和Oloroso雪莉桶來熟成的款式,不論入門或較高階的單桶威士忌,都是令人津津樂道的作品。 GlenDronach每年都推出不是單桶款式,2008 11年就用上了西班牙頂級的Pedro Ximenez雪莉桶,色澤金黃,帶著陣陣蜜餞、甜橙的香氣,入口柔潤,慢慢滲出焦糖、雲呢拿、士多啤梨般的層次味道,尾段有陣像皮革與木頭的集息,一瓶既出色、性價比非常高又典型的一款GlenDronach出品。 Buy It Now
The Drunken Master x NeoGeo Edradour 2009 10 Year Old Single Malt Whisky (SNK 餓狼傳說 Fatal Fury Series One – Geese Howard)
適逢NeoGeo 30週年以及WhiskyFest Takao 2020,The Drunken Master與NeoGeo聯合推出了SNK經典遊戲「餓狼傳說」系列威士忌,第一彈率先以Geese Howard為酒標,選用Speyside區的Edradour 2009 10年,單桶First-Fill Sherry的風味亦非常平易近人。今次的酒盒更是特別,細緻又有趣地以90年代的街機設計,絕對令一眾餓狼傳說或街機迷眼前一亮,2021年亦會發行第二和第三彈,各位Fans密切留意。 Buy It Now
Samaroli Over An Islay Rainbow Blended Malt Scotch Whisky (50th Anniversary)
除了Ferry To Islay系列以外,Samaroli的Over An Islay Rainbow Blended Whisky亦是喜歡泥煤風格的酒迷之選。相比Ferry To Islay,Over An Islay Rainbow入口較為輕柔,2019的版本更帶著一陣特別的烤麵包香味,薑餅、青蘋果、鮮檸檬般等層次非常豐富,與不多不少的泥煤味配合得份外和諧,入口圓潤的感覺更是平易近人,非常舒服的一瓶Islay Whisky。 Buy It Now
Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Single Malt Whisky (Batch #012)
HK$1,220 作為一瓶Daily Dram,Laphroaig 10年絕對都是不少朋友的性價之選,自2009年起,每年推出一次的Cask Strength版本更是不少Islay Fans追捧之作。最新推出的 2020版本已是Batch 012,60.1% ABV更是Cask Strength系列之中酒精度最高的一款,一定能夠滿足喜愛強度的朋友。 Batch 12的層次亦非常豐富,餅乾、橡木、煙草、蜂蜜般的香味不斷散出,一陣像烤棉花糖般的甜味令人驚喜,尾段以花香、肉桂、香料、及微微的單寧味道作結,配上Laphroaig那獨特的泥煤味,絕對是一瓶高水準之作,與歷年的10YO CS比較一下亦非常有趣。 Buy It Now
Samaroli Ferry To Islay Blended Malt Scotch Whisky (50th Anniversary Edition)
Samaroli Ferry To Islay Blended Malt Scotch Whisky (50th Anniversary Edition)HK$3,820 Samaroli推出過不少以Islay為主題的Blended Whisky,當中Ferry To Islay系列2017年的版本用上了Laphroaig+Bunnahabhain的組合就得到不少飲家的讚賞。來到2019年加上50週年,Samaroli今次以Laphroaig搭上Islay另一威士忌大廠 Bowmore,入口香滑的雲呢拿口感搶先充滿口腔,其後像荔枝,熱帶水果等香甜味道一層一層地散出,配上悠和的泥煤風味,限量192瓶,又是一瓶典雅的Samaroli招牌作品。 Samaroli Ferry To Islay Blended Malt Scotch Whisky (50th Anniversary Edition) HK$3,820 Buy It Now
Glenfarclas 30 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Warehouse Edition 2016)
HK$3,880 Glenfarclas的Warehouse Edition系列除了40年外,亦有推出30年的版本,同樣地用上了Glenfarclas倉庫紅色大門的形象包裝設計,外貌與質量兼備。Warehouse Edition 30年香氣已叫人著迷,充滿複雜的熱帶水果與花香,入口豐富的雪莉桶風味直接佔據整個口腔,其後像杏仁、堅果、葡萄、朱古力蛋糕等甜味先後呈現,盡顯30高年的厚實層次,一瓶令人不斷回味的Glenfarclas作品。 HK$3,880 Buy It Now