日本群馬縣當地著名的水芭蕉清酒由創始人永井庄治先生於 1919 年創立,以在初夏盛開而潔白純淨的水芭蕉為名,利用當地豐富的雨水和雪濾流入的天然水跟純米釀製成細膩香甜美味的清酒。永井酒造提倡以自然為本,融合傳統釀造技術,在水源的上流特別維護及綠化管理,保持水源的鮮甜與純淨,因此酒質淡麗柔順,甘甜而不膩口。永井酒造更打造出全日本第一支瓶中發酵的氣泡清酒,得到多間米芝蓮餐廳垂青。 「水芭蕉 純米吟釀 生原酒 直汲み」製作方式特別,把剛榨出的清酒直接注入瓶中,使生酒盡量減低暴露在空氣之中,因此其味道特別新鮮,口感醇厚,帶有新鮮的果味與銀杏香氣,鮮味、甜味、酸度都非常濃郁細緻。 地域: 本州地區: 群馬縣酒造: 永井酒造銘柄: 水芭蕉酒質: 純米吟釀使用米: 兵庫縣山田錦精米歩合: 60%酒精度數: 17度日本酒度: +3酸度: 1.5容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now
Month: February 2021
Mannochmore Flora & Fauna 12 Year Old Speyside Single Malt Scotch Whisky
DIAGEO旗下擁有多間威士忌酒廠,不少酒廠的出產主要都是用於供應Johnnie Walker等blended whisky的製作,部分更不會推出以其酒廠品牌命名的single malt whisky,但其實這些酒廠的出品質素與風格都是非常出色,因此DIAGEO推出Flora & Fauna 酒廠私藏 - 花之物語系列,好讓大家一嘗這些可能被忽略了的酒廠。 當中的Mannochmore可算是一間很不容易被注意到的酒廠,其生產的威士忌以Bardon Bum的泉水為主要水源,流經了古老的河床與河岸,令Mannochmore的風格有別於一般speyside酒廠的風格。Flora & Fauna系列的Mannochmore 12年一陣輕輕的礦物味道非常特別,入口柔和清新,微微的酸度與雲呢拿般的甜香十分配合,綿綿的韻尾悠長,絕對令人回味這間似曾相識卻又陌生的酒廠。 Buy It Now