Tag: 純米吟釀

日本群馬縣當地著名的水芭蕉清酒由創始人永井庄治先生於 1919 年創立，以在初夏盛開而潔白純淨的水芭蕉為名，利用當地豐富的雨水和雪濾流入的天然水跟純米釀製成細膩香甜美味的清酒。永井酒造提倡以自然為本，融合傳統釀造技術，在水源的上流特別維護及綠化管理，保持水源的鮮甜與純淨，因此酒質淡麗柔順，甘甜而不膩口。永井酒造更打造出全日本第一支瓶中發酵的氣泡清酒，得到多間米芝蓮餐廳垂青。 「水芭蕉 純米吟釀 生原酒 直汲み」製作方式特別，把剛榨出的清酒直接注入瓶中，使生酒盡量減低暴露在空氣之中，因此其味道特別新鮮，口感醇厚，帶有新鮮的果味與銀杏香氣，鮮味、甜味、酸度都非常濃郁細緻。 地域: 本州地區: 群馬縣酒造: 永井酒造銘柄: 水芭蕉酒質: 純米吟釀使用米: 兵庫縣山田錦精米歩合: 60%酒精度數: 17度日本酒度: +3酸度: 1.5容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now

「義俠」一名來自山忠本家酒造在明治時代藏主的一個故事，他不理會酒價提升依舊以合約訂定價錢履行與買家所簽下的契約，因此獲得眾人的敬重，並賜與他的名字。從1970年代開始，義俠已獲得不少金賞酒獎項，可說是響噹噹的酒造。現任藏主「山田明洋」接任為社長後，更確定了酒造的方向，要切實釀造出「好喝」的美酒，不再盲目的追求獎項，為了獎項而去釀酒。 相反過來，重新修正生產路線圖，將全品項商品轉為純米系列釀造，沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。 「義侠 侶 純米吟醸」是一款以低酒精度釀造的義俠，令品飲者可在較少酒精干擾下享受圓潤、光滑和豐富的味道，充分感受到到「義俠」出品清酒的理念。 酒廠：愛知縣山忠本家酒造酒質：純米大吟釀使用米：兵庫県東条産特A地区山田錦朝日米100%精米歩合： 60%酒精度數：17度日本酒度：+3容量：720ml飲用方法：冷飲、室溫 Buy it now