乾坤一 純米大吟釀 山田錦

大沼酒造店生產清酒已有300多年歷史,位於宮城縣南部、藏王山脈的東側,被稱為酒藏之町的村田町,所有的出品都是手工少量製造,堅持運用傳統的技巧與宮城縣獨有的天然資源,釀造出帶著柔和味道同時又有勁道酒質的日本酒。 「乾坤一 純米大吟釀」用上兵庫県出産的特等山田錦,味道和諧同時亦擁有華麗而濃郁的香氣,優雅精緻,餘蘊不斷,深藏不露的一款日本酒。 地域: 本州地區: 宮城縣酒造: 大沼酒造店銘柄: 乾坤一酒質: 純米大吟釀使用米: 兵庫県山田錦100%精米歩合: 40%酒精度數: 16度容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now

Glenfarclas 40 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Warehouse Edition 2017)

40年的Warehouse Edition 2017包裝上已非常吸引,用上Glenfarclas倉庫大門的設計十分細緻,一看酒體的顏色亦幻想到其風味,開瓶後立即便到聞到一陣豐富的葡萄乾、黑朱古力與皮革味,入口像咖啡糖的甜味搶先佔據整個口腔,其後朱古力橙餅、肉桂、咖啡豆等等味道一層一層地散出,尾段輕輕的黑胡椒與煙草的感覺令這瓶40年威士忌更具特式,非常高質的一瓶Glenfarclas限定作品。 Buy It Now

SMWS 9.104 1988 27 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Lychee Martini)

9.104是一瓶非常容易入口、味道甜美的SMWS Glen Grant,正如其名,一開瓶已散發著一陣荔枝般的香氣,當中滲透了少許啤梨與花香的味道,加上27年雪莉桶的熟成,令其層次份外多變複雜,夏日水果的香甜以後便慢慢感受到黑朱古力、希臘乳酪、香草、甚至微微西班牙火腿的味度,非常夏日的感覺。 Buy It Now

Nikka Coffey Gin

Nikka使用「咖啡式連續式蒸餾」在威士忌上已不是新鮮事,能使穀物的香氣更加鮮明與豐富層次,近年更把這種技術應用到Gin上,11種原材料包括Gin常用的杜松子、當歸、檸檬皮外,當中比較特別的是加入了日本種植的蘋果、柚子、山椒、甘夏橙、酸桔等等全部日本種植的水果,令整體香氣份外清新,加入Tonic Water或冰塊剩飲都非常爽快! Buy It Now

The Thompson Bros. Redacted Speyside 1995 24 Year Old Single Malt Whisky

雖然Thompson Bros並沒有正式公開資料,一句"mysterious distillery in Speyside" 已經足夠令人充滿遐想,加上 "Closest distillery to Craigellachie" 的地理線索,有研究開威士的朋友相信已能肯定這瓶單桶1995 24年是來自那個酒廠。入口濃厚的雲呢拿香氣已充滿驚喜,油潤、香滑的口感加上像焦糖的甜味充份表現出"Mysterious Distillery"那種高尚氣派,後段那輕輕像西柚、檸檬皮的清新感覺令人份外感到Thompson Bros選桶的心思與特別的觀點。 Buy It Now

田酒 純米大吟釀 秋田酒こまち

位於青森縣青森市陸奧灣附近的「西田造酒店」為國內馳名的釀造廠。柄名「田酒」,意指使用來自田園之米,並採用手工古法釀造而成的日本酒品。西田造酒店秉持著「回歸原點,釀造出有品味、真正的日本清酒」這一宗旨,自1970年開始採用手工釀造,歷經3年研發出田酒酒品,並於1974年10月1日起正式發售,旋即成為酒界的人氣品牌。由於採用手工釀造,所以比一般酒品更能完整發揮酒米本身的美味,曾多次在純米酒評審中獲獎,成為目前日本國內其中一款最難以入手的稀有日本酒品。 「田酒 秋田酒こまち 純米大吟釀」是一款最新出產的限定商品。事實上,田酒使用「秋田酒小町」酒米釀造的限定純米吟釀酒品,在市場上己經推出多年了,但是以精米步合40%的純米大吟釀酒質出品卻是第一次。這款酒品酒體散發淡淡的米香和極為柔和順滑的口感,是一款令人喝之不厭的美味佳作。 地域: 本州地區: 青森縣酒造: 西田造酒店銘柄: 田酒酒質: 純米大吟釀使用米: 秋田酒こまち精米歩合: 40%酒精度數: 16度日本酒度: -1.3酸度: 1.5容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now

SMWS 121.1 1996 7 Year Old Single Malt Scotch Whisky

SMWS瓶上神秘的數字已不再神秘,有研究開威士忌的朋友相信都會知道數字與酒廠的關係。121.1於1996年由Arran酒廠蒸餾,2004年由SMWS裝瓶,雖然只有短短7年酒齡,但絕對是一瓶別具意義的出品,既是SMWS與Arran裝瓶的第一瓶威士忌,亦是酒廠開始營運後的一年,令121.1這個數字添上一份歷史的色彩。 Buy It Now

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