飛露喜 純米大吟釀

廣木酒造於江戶時代後期已開始釀造日本清酒,於1997年期間一度面臨倒閉的危機,後來酒造以自家名稱Hiroki 打造全新銘柄「飛露喜」而獲重生,首批無濾過生原酒更震驚酒業,2000瓶瞬間被搶購一空,近年更在多個國際屢獲殊榮,絕對是東北地區以及縣內酒造的指標,在日本當地亦非常難以入手,國外國內都是極具人氣的酒品。 「飛露喜 純米大吟釀」帶有陣陣麝香葡萄、香梨般的華麗香氣卻感覺脫俗,其酸度與日本酒度平衡得宜,餘韻廣闊悠長,尾段略略微辛令層次更為豐富,不論淨飲細嘗或配搭刺身、燒物都非常出色。 地域: 本州地區: 福島縣酒造: 廣木酒造銘柄: 飛露喜酒質: 純米大吟釀使用米: 山田錦100%精米歩合: 麹米 40%、掛米 50%酒精度數: 16度容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now

西酒造 天使之誘惑 芋燒酎

「西酒造」位於鹿兒島,受惠於得天獨厚的天然環境,非常適合栽種甘薯。因此「西酒造」的原材料多採用鹿兒島產的薩摩芋,並獲原產地及世界經貿組織標籤認證,是地道的九洲地酒。西酒造的西陽一朗先生是業內著名的燒酌釀酒師,他以獨特的黃酒粕結合單次蒸餾技術生產出在日本國內享負盛名的多款得獎燒酎。 「西酒造 天使之誘惑 芋燒酎」曾於雪莉木桶中長期熟成,香氣鮮明、富有深厚的層次,入口首先散發著水果調性,尾韻出現淡淡的芋香,低調的甘甜帶著高雅的韻味,絕對是一款值細嘗的日本燒酎。 酒廠:西酒造地域:鹿兒島縣燒酎種類:芋燒酎原料: 薩摩甘薯(黃金千貫), 米麴酒精度數:40度容量:720ml飲用方法:加冰, 淨飲 Buy It Now

GlenDronach 2008 11 Year Old Single Malt Single Cask Whisky

GlenDronach 可以說是以雪莉桶起家的酒廠,其層次繁複的酒體與頂級雪莉桶的運用,孕育出酒廠個性鮮明的重雪莉風格,尤其是使用來自西班牙的Pedro Ximenez和Oloroso雪莉桶來熟成的款式,不論入門或較高階的單桶威士忌,都是令人津津樂道的作品。 GlenDronach每年都推出不是單桶款式,2008 11年就用上了西班牙頂級的Pedro Ximenez雪莉桶,色澤金黃,帶著陣陣蜜餞、甜橙的香氣,入口柔潤,慢慢滲出焦糖、雲呢拿、士多啤梨般的層次味道,尾段有陣像皮革與木頭的集息,一瓶既出色、性價比非常高又典型的一款GlenDronach出品。 Buy It Now

寫樂 雫取 純米大吟釀

宮泉銘釀出品的「寫樂」清酒系列於日本國內知名度甚高,在“全國新酒評鑑會”及“Sake Competition”中都獲得不少大獎,其出品亦有一種特性,多款清酒是按不同月份出產,配合當地季節甚至月份的特色去素造清酒的風味,細心又獨特。 「寫樂 雫取」系列是宮泉銘釀多款出品之中最高級的款式,製作時把仍未過濾的酒醪放進充滿細孔的棉布濾袋中並將其垂直吊起,利用天然重力一滴一滴慢慢濾出酒液,完全不以人手或機器添加壓力,每一滴都是完美的精華,因此製作時間漫長,每次所取得的酒液亦不多,非常珍貴。「寫樂 雫取 純米大吟釀」風格雅緻,口感微甘,淡麗卻充滿多層次的果味與米飯香,冷飲或配搭白身魚刺身尤其出色。 地域: 本州地區: 福島縣酒造: 宮泉銘釀株式會社銘柄: 寫樂酒質: 純米大吟釀使用米: 兵庫縣產 山田錦精米歩合: 40%酒精度數: 16度容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now

Amrut Naarangi Single Malt Whisky

蘇格蘭、日本、台灣以外,印度出產的威士忌亦享負盛名,當中Amrut絕對是另一登上國際大台的先驅,其出品之中的Fusion、Portonova更是獲獎無數的威士忌。眾多款式之中,Amrut的Naarangi可能比較陌生,但風味絕對令人驚喜,餘蘊之中一陣鮮橙般的香氣非常美妙。Armut Naarangi首先用上來自西班牙的Oloroso雪莉桶注入新酒後再加入印度獨有的鮮橙橙皮作風味陳年,三年後棄掉所有酒液再重新注入早已陳釀在波本桶3年的威士忌再次陳釀3-4年,鮮橙的香氣與威士忌因此擦出神奇的火花,獨特的鮮橙風味之餘亦不失威士忌的香醇,口感厚實,絕對是一瓶高水準又令人難忘的作品。 Buy It Now

醸し人九平次 純米大吟釀 彼の岸

釀人九平次(釀し人九平次)生產自愛知縣名古屋的萬乘酒造,以華麗的現代口感獲得多間法國餐廳認同,成功在法國以 Domaine Nefu 之名在 80 多間著名、甚至是米芝蓮級的餐廳被挑選為餐廳專用酒。這款清酒一年的產量如以大酒瓶來換算,只有俱俱六萬多瓶產量,放之日本市場也屬稀有性高的產品。 「醸し人九平次 純米大吟釀 彼の地」是一款以「改善享受清酒的方式」為釀造理念的作品,酒體堅持帶有集中而高品質的香氣,酒米的味道在整個口腔中輕輕地蔓延,富有果味而果酸感覺平衡,是一款能夠帶來愉快時光的佳作。順帶一提,萬乘酒造兩款作品「彼の地 」及「彼の岸 」名稱互作呼應,彷彿帶出讓清酒外好者在品飲過程中能暢遊美酒世界的感覺。 地域: 本州地區: 愛知縣酒造: 萬乗釀造銘柄: 醸し人九平次酒質: 純米大吟釀使用米: 黒田庄産 自家栽培米 山田錦 100%精米歩合: 30%酒精度數: 16度容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now

The Drunken Master x NeoGeo Edradour 2009 10 Year Old Single Malt Whisky (SNK 餓狼傳說 Fatal Fury Series One – Geese Howard)

適逢NeoGeo 30週年以及WhiskyFest Takao 2020,The Drunken Master與NeoGeo聯合推出了SNK經典遊戲「餓狼傳說」系列威士忌,第一彈率先以Geese Howard為酒標,選用Speyside區的Edradour 2009 10年,單桶First-Fill Sherry的風味亦非常平易近人。今次的酒盒更是特別,細緻又有趣地以90年代的街機設計,絕對令一眾餓狼傳說或街機迷眼前一亮,2021年亦會發行第二和第三彈,各位Fans密切留意。 Buy It Now

Samaroli Over An Islay Rainbow Blended Malt Scotch Whisky (50th Anniversary)

除了Ferry To Islay系列以外,Samaroli的Over An Islay Rainbow Blended Whisky亦是喜歡泥煤風格的酒迷之選。相比Ferry To Islay,Over An Islay Rainbow入口較為輕柔,2019的版本更帶著一陣特別的烤麵包香味,薑餅、青蘋果、鮮檸檬般等層次非常豐富,與不多不少的泥煤味配合得份外和諧,入口圓潤的感覺更是平易近人,非常舒服的一瓶Islay Whisky。 Buy It Now

Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Single Malt Whisky (Batch #012)

HK$1,220 作為一瓶Daily Dram,Laphroaig 10年絕對都是不少朋友的性價之選,自2009年起,每年推出一次的Cask Strength版本更是不少Islay Fans追捧之作。最新推出的 2020版本已是Batch 012,60.1% ABV更是Cask Strength系列之中酒精度最高的一款,一定能夠滿足喜愛強度的朋友。 Batch 12的層次亦非常豐富,餅乾、橡木、煙草、蜂蜜般的香味不斷散出,一陣像烤棉花糖般的甜味令人驚喜,尾段以花香、肉桂、香料、及微微的單寧味道作結,配上Laphroaig那獨特的泥煤味,絕對是一瓶高水準之作,與歷年的10YO CS比較一下亦非常有趣。 Buy It Now

田酒 純米大吟釀 百四拾

位於青森縣青森市陸奧灣附近的「西田造酒店」為國內馳名的釀造廠。柄名「田酒」,意指使用來自田園之米,並採用手工古法釀造而成的日本酒品。西田造酒店秉持著「回歸原點,釀造出有品味、真正的日本清酒」這一宗旨,自1970年開始採用手工釀造,歷經3年研發出田酒酒品,並於1974年10月1日起正式發售,旋即成為酒界的人氣品牌。由於採用手工釀造,所以比一般酒品更能完整發揮酒米本身的美味,曾多次在純米酒評審中獲獎,成為目前日本國內其中一款最難以入手的稀有日本酒品。 「田田酒 純米大吟釀 百四拾」用上特別米種「百四拾」,是指米種 「華想い」的編號,由「山田錦」與「華吹雪」交配而成的品種,蛋白質含​​量低,是造酒最尊貴的米種之一,成品純對媲美山田錦的華麗香氣與口感,配搭海鮮、甚至炸物也非常適合,淨飲更是出色。 地域: 本州地區: 青森縣酒造: 西田造酒店銘柄: 田酒酒質: 純米大吟釀使用米: 100%華想い精米歩合: 40%酒精度數: 15度容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now

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