The English Whisky Co.的出品，當然在英格蘭本土生產，不能與蘇格蘭、愛爾蘭等出品以日常所說的「英國」混為一談。The English Whisky Co. 2006年才正式成立，旗下的St. George’s Distillery負責生產單一麥芽威士忌，酒廠年資雖然不高，但前後卻招來Laphroaig前任廠長 Iain Henderson等高人開發業務，絕對是威士忌飲家一定要認識的獨特酒廠。 2016年為紀念Queen Elizabeth II 90歲生日而推出的限量威士忌只要480瓶，亦是The English Whisky Co.第6瓶以英國皇室為題的作品，喜愛英式傳統文化的朋友不能錯過。 Buy It Now
Month: March 2021
Springbank 21 Year Old Single Malt Scotch Whisky 2017 Edition
Springbank對於各威士忌迷可說是又愛又恨，其複雜厚重的層次，與泥煤及海水所產生的獨特風味，絕對只此一家，要找一家相似的蒸餾廠也無能為力，Springbank的產量亦不算多，尤其高年份的作品，近年亦變得不是垂手可得的威士忌。 2017年版本的Springbank 21年只推出了3600瓶，亦改變至混合陳年於Bourbon Cask, Sherry Cask, Port Cask及Rum Cask之中，因此其層次份外豐富多變，入口熱帶水果的甜味搶先佔領整個口腔，其後變得清新不膩，再慢慢滲出蜂蜜、柑子、朱古力、雲呢拿等味道，最後微微像海水般的鹹香令整個口感變得更是特別，非常高水準的Springbank作品。 Buy It Now