Glenfarclas 40 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Warehouse Edition 2017)

40年的Warehouse Edition 2017包裝上已非常吸引,用上Glenfarclas倉庫大門的設計十分細緻,一看酒體的顏色亦幻想到其風味,開瓶後立即便到聞到一陣豐富的葡萄乾、黑朱古力與皮革味,入口像咖啡糖的甜味搶先佔據整個口腔,其後朱古力橙餅、肉桂、咖啡豆等等味道一層一層地散出,尾段輕輕的黑胡椒與煙草的感覺令這瓶40年威士忌更具特式,非常高質的一瓶Glenfarclas限定作品。 Buy It Now

SMWS 9.104 1988 27 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Lychee Martini)

9.104是一瓶非常容易入口、味道甜美的SMWS Glen Grant,正如其名,一開瓶已散發著一陣荔枝般的香氣,當中滲透了少許啤梨與花香的味道,加上27年雪莉桶的熟成,令其層次份外多變複雜,夏日水果的香甜以後便慢慢感受到黑朱古力、希臘乳酪、香草、甚至微微西班牙火腿的味度,非常夏日的感覺。 Buy It Now

The Thompson Bros. Redacted Speyside 1995 24 Year Old Single Malt Whisky

雖然Thompson Bros並沒有正式公開資料,一句"mysterious distillery in Speyside" 已經足夠令人充滿遐想,加上 "Closest distillery to Craigellachie" 的地理線索,有研究開威士的朋友相信已能肯定這瓶單桶1995 24年是來自那個酒廠。入口濃厚的雲呢拿香氣已充滿驚喜,油潤、香滑的口感加上像焦糖的甜味充份表現出"Mysterious Distillery"那種高尚氣派,後段那輕輕像西柚、檸檬皮的清新感覺令人份外感到Thompson Bros選桶的心思與特別的觀點。 Buy It Now

SMWS 121.1 1996 7 Year Old Single Malt Scotch Whisky

SMWS瓶上神秘的數字已不再神秘,有研究開威士忌的朋友相信都會知道數字與酒廠的關係。121.1於1996年由Arran酒廠蒸餾,2004年由SMWS裝瓶,雖然只有短短7年酒齡,但絕對是一瓶別具意義的出品,既是SMWS與Arran裝瓶的第一瓶威士忌,亦是酒廠開始營運後的一年,令121.1這個數字添上一份歷史的色彩。 Buy It Now

Edition Spirits The First Editions Authors’ Series Littlemill 1988 30 Year Old Single Malt Whisky

《賣火柴的小女孩》、《皇帝的新裝》相信大家聽過讀過,正是著名丹麥作家/詩人 - 安徒生的經典作品。Edition Spirits的The First Editions Authors' Series最新出品,正是以安徒生這位一代作家襯托出今次選桶的Littlemill 1998,同樣都是經典中的巨著。入口輕輕的煙燻與香料味十分特別,其後蜂蜜、花香、橙皮等味道感覺清新,尾段柔柔的蘋果香與堅果味更令人印像深刻,30高年絕對使這瓶"安徒生"提升了不少層次與深度。 Buy It Now

The Drunken Master Oni Samurai Series Ledaig 1997 22 Year Old Single Malt Whisky

The Drunken Master 繼數年前推出的Oni Samurai系列白武士後, 另一款黑武士亦終於推出, 用上了Ledaig 我1997 22年原酒裝瓶,前段海水、煙燻的味道分明,入口柔順而帶有酒脂感,中段花香、檸檬、與各種熱帶水果的香味一層一層地展現出來,當中帶有絲絲皮革、烤烘舊木桶的氣味,令這瓶黑武士多添一份男人味。 Buy It Now

Lady Of The Glen The Drunken Master Tormore 1995 19 Year Old Single Malt Whisky (Bar To Life)

由Lady of The Glen裝瓶,The Drunken Master推出的Tormore 1995 19年,入口的雲呢拿香味非常豐富,creamy的口感過後一陣蘋果、熱帶生果逐漸散出,最後拖肥般的餘蘊香甜而不膩,日本畫風的貓畫作酒標更令人喜愛這瓶頗有夏日感覺的威士忌。 Buy It Now

The Thompson Bros. Sutherland (Clynelish) 2000 19 Year Old Single Malt Whisky (Hong Kong Exclusive)

英國Bottler Thompson Brothers的出品,不少都用上地方名字去代替原來的酒廠名稱,就像Inchfad、Orkey、Westport、Redacted等等,其中的Sutherland,正是蘇格蘭北部一個地區的名稱,在該區運作的酒廠亦只有Clynelish,玩味十足。用上山貓圖案設計的The Thompson Bros. Sutherland 2000 19年,除了隱喻是Clynelish之作,亦是Hong Kong Exclusive獨有的版本,豐富的雲呢拿與蜂蜜般的甜味出眾,亦保留了Clynelish獨特的waxy口感,喜愛Clynelish的朋友不能錯過。 Buy It Now

Lagavulin 12 Year Old Natural Cask Strength Single Malt Scotch Whisky (2019 Special Release)

不同年代的Lagavulin 12 Cask Strength各有風格,但總是不會令人失望。2019 Special Release的包裝已令人眼前一亮,有別於過往統一的款式。聞香保留了Lagavulin濃郁的水果香氣外亦帶陣尤如蘋果派般的甜味,入口那種像柑橘、檸檬、海藻、各種果味與那陣海洋風格非常配合,微微的溫暖與辛香令這瓶2019年的特別出品更加完整、印像深刻。 Buy It Now

The Whisky Agency Ben Nevis 1995 23 Year Old Single Malt Scotch Whisky

由Derek Chan與Jeremy Ma兩位香港威士忌專家精心挑選的首瓶單桶作品,酒標上的音頻設計正正是今次所選酒廠Ben Nevis的讀音,別具意義及心思。高質、優雅的Sherry風格率先令人印像深刻,與黑朱古力、香草、咖啡豆、海鹽般等味道的互動非常和諧細緻,入口感覺waxy亦層次多變,就算本身已是Ben Nevis的愛好者也必會感到驚喜的一瓶高質威士忌。 Buy It Now

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