除了Ferry To Islay系列以外，Samaroli的Over An Islay Rainbow Blended Whisky亦是喜歡泥煤風格的酒迷之選。相比Ferry To Islay，Over An Islay Rainbow入口較為輕柔，2019的版本更帶著一陣特別的烤麵包香味，薑餅、青蘋果、鮮檸檬般等層次非常豐富，與不多不少的泥煤味配合得份外和諧，入口圓潤的感覺更是平易近人，非常舒服的一瓶Islay Whisky。 Buy It Now
Author: Whiskimen
Laphroaig 10 Year Old Cask Strength Single Malt Whisky (Batch #012)
HK$1,220 作為一瓶Daily Dram，Laphroaig 10年絕對都是不少朋友的性價之選，自2009年起，每年推出一次的Cask Strength版本更是不少Islay Fans追捧之作。最新推出的 2020版本已是Batch 012，60.1% ABV更是Cask Strength系列之中酒精度最高的一款，一定能夠滿足喜愛強度的朋友。 Batch 12的層次亦非常豐富，餅乾、橡木、煙草、蜂蜜般的香味不斷散出，一陣像烤棉花糖般的甜味令人驚喜，尾段以花香、肉桂、香料、及微微的單寧味道作結，配上Laphroaig那獨特的泥煤味，絕對是一瓶高水準之作，與歷年的10YO CS比較一下亦非常有趣。 Buy It Now
田酒 純米大吟釀 百四拾
位於青森縣青森市陸奧灣附近的「西田造酒店」為國內馳名的釀造廠。柄名「田酒」，意指使用來自田園之米，並採用手工古法釀造而成的日本酒品。西田造酒店秉持著「回歸原點，釀造出有品味、真正的日本清酒」這一宗旨，自1970年開始採用手工釀造，歷經3年研發出田酒酒品，並於1974年10月1日起正式發售，旋即成為酒界的人氣品牌。由於採用手工釀造，所以比一般酒品更能完整發揮酒米本身的美味，曾多次在純米酒評審中獲獎，成為目前日本國內其中一款最難以入手的稀有日本酒品。 「田田酒 純米大吟釀 百四拾」用上特別米種「百四拾」，是指米種 「華想い」的編號，由「山田錦」與「華吹雪」交配而成的品種，蛋白質含量低，是造酒最尊貴的米種之一，成品純對媲美山田錦的華麗香氣與口感，配搭海鮮、甚至炸物也非常適合，淨飲更是出色。 地域: 本州地區: 青森縣酒造: 西田造酒店銘柄: 田酒酒質: 純米大吟釀使用米: 100%華想い精米歩合: 40%酒精度數: 15度容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now
Samaroli Ferry To Islay Blended Malt Scotch Whisky (50th Anniversary Edition)
Samaroli Ferry To Islay Blended Malt Scotch Whisky (50th Anniversary Edition)HK$3,820 Samaroli推出過不少以Islay為主題的Blended Whisky，當中Ferry To Islay系列2017年的版本用上了Laphroaig+Bunnahabhain的組合就得到不少飲家的讚賞。來到2019年加上50週年，Samaroli今次以Laphroaig搭上Islay另一威士忌大廠 Bowmore，入口香滑的雲呢拿口感搶先充滿口腔，其後像荔枝，熱帶水果等香甜味道一層一層地散出，配上悠和的泥煤風味，限量192瓶，又是一瓶典雅的Samaroli招牌作品。 Samaroli Ferry To Islay Blended Malt Scotch Whisky (50th Anniversary Edition) HK$3,820 Buy It Now
知多 The Chita Single Grain Japanese Whisky
知多 The Chita Single Grain Whisky是Suntory集團出產的單一穀物威士忌，由愛知縣的知多蒸餾所主理，只使用其自家生産約10種玉米等不同穀物威士忌的原酒，配合不同釀造技術及技藝製作而成，當中更有應用於響威士忌調和的原酒。其色澤金黃亮麗，口感順滑輕盈，清淡的花香加上輕輕薄荷葉的香氣，濃厚的蜂蜜甜味非常易飲，不論淨飲、加冰、highball或調配cocktail都充滿日本威士忌的特式風味。 $530 Buy It Now
貴 純米大吟釀 ドメーヌTAKA 宇部山田錦 2018
$420 永山本家酒造創立於1888年，第四代當家杜氏永山貴博深受當代法國葡萄酒影響，革新地提出日本酒「Domaine」的概念，全面採用酒造自家栽植的酒米，加上嚴謹的控管品質，並以酒米山田錦為主軸，釀造過程使用流經石灰岩地形，富含礦物質的中硬水並帶有辛口風味，香氣豐沛且不膩，釀造出新鮮清爽，充滿現代感的日本酒。 $420 「貴 純米大吟釀 ドメーヌTAKA 宇部山田錦 」用上三重縣自家擁有田地種植出的山田錦，風格柔和甜美，伴隨清爽的香氣，同時擁有像紅酒般的深層結構，口感圓潤香氣豐富卻不過份甜膩，配合魚類刺身或燒魚如鯖魚、竹筴魚尤其出色，亦因此有「日本最強食中酒」之稱。 地域: 本州地區: 山口縣酒造: 永山本家酒造場銘柄: 貴酒質: 純米大吟釀使用米: 宇部山田錦精米歩合: 50%酒精度數: 16度容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now
Glenfarclas 30 Year Old Single Malt Scotch Whisky (Warehouse Edition 2016)
HK$3,880 Glenfarclas的Warehouse Edition系列除了40年外，亦有推出30年的版本，同樣地用上了Glenfarclas倉庫紅色大門的形象包裝設計，外貌與質量兼備。Warehouse Edition 30年香氣已叫人著迷，充滿複雜的熱帶水果與花香，入口豐富的雪莉桶風味直接佔據整個口腔，其後像杏仁、堅果、葡萄、朱古力蛋糕等甜味先後呈現，盡顯30高年的厚實層次，一瓶令人不斷回味的Glenfarclas作品。 HK$3,880 Buy It Now
仙禽 一聲 純米大吟釀 原酒
仙禽酒造於江戶時代後期的文化3年(1806)，在枥木縣さくら市創立。以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」作為家族傳承，於「仙禽」酒標上可見其二字由展翅飛舞的篆體鶴圖做為一個呈現。仙禽酒造釀造出完全屬於自己的原創酒，無論是水﹑米或是酵母都開始使用原產地，釀造出擁有當地風味與特色的日本清酒，更特別針對女性市場的開發，相對注重酸度與新鮮度的表現。 「一聲」原指鶴鳴，亦是想指出這瓶清酒一鳴驚人的意思。「仙禽 一聲 純米大吟釀 原酒」是一款原酒酒品，原酒指的是壓榨後裝瓶前未經加水稀釋的清酒，這類酒品會保留了更加原汁原味的感覺，甫打開這瓶仙禽一聲便聞到濃厚的瓜果類香氣，中後段帶些青草而至於青蘋果的氣息，也混雜著些完熟白桃之甜潤感，酒體優雅有緻、淡麗甘口。佐以魚生一類清爽料理或白肉魚之熟食料理均整為適合。 地域: 本州地區: 栃木縣酒造: 仙禽酒造銘柄: 仙禽酒質: 純米大吟釀使用米: 山田錦精米歩合: 35%酒精度數: 15度日本酒度: 非公開酸度:非公開容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now
秩父 Chichibu Ichiro’s Malt “On The Way” 2019 Japanese Single Malt Whisky
秩父 Chichibu 的「On The Way」系列的取名原意為「通往十年熟成的變化過程」，在這個進化過程中已先後推出過2013、2015的版本，各有風味之餘每次亦火速被搶購。事隔四年，最新的秩父 On The Way 2019採用了52桶熟成5至10年的秩父原酒調配，當中以波本桶的作主調，再以Chibidaru桶的為次軸。水果風味濃郁，蘋果、香梨、菠蘿、香蕉等味道非常豐富，入口感覺圓潤，尾段輕輕的木炭及泥煤味道更顯特式，限量只推出了11,000瓶，喜愛秩父 Chichibu 出品的朋友絕不能錯過。 Buy It Now
乾坤一 純米大吟釀 山田錦
大沼酒造店生產清酒已有300多年歷史，位於宮城縣南部、藏王山脈的東側，被稱為酒藏之町的村田町，所有的出品都是手工少量製造，堅持運用傳統的技巧與宮城縣獨有的天然資源，釀造出帶著柔和味道同時又有勁道酒質的日本酒。 「乾坤一 純米大吟釀」用上兵庫県出産的特等山田錦，味道和諧同時亦擁有華麗而濃郁的香氣，優雅精緻，餘蘊不斷，深藏不露的一款日本酒。 地域: 本州地區: 宮城縣酒造: 大沼酒造店銘柄: 乾坤一酒質: 純米大吟釀使用米: 兵庫県山田錦100%精米歩合: 40%酒精度數: 16度容量: 720ml飲用方法: 冷飲 Buy It Now