田中六五 山田錦 純米酒

「田中六五」是九州一個當起牌子，由福岡西北沿海的白糸酒造出品，此品牌於2009年開發，2012年才正式發售，起初只有純米酒一款，其他都以白糸酒造固有酒標出品，但一出品已吸引九州各大酒販店及居酒屋注意。八代目蔵元田中先生只三十出頭，師承佐賀県五町田酒造「東一」的勝木慶一郎杜氏。「田中六五」出品的清酒甘酸味平衡度相當高，作為食中酒一流，而且品質穩定，配合度極佳。順口一提，這酒造伝承了一門九洲地區古法釀酒技術，「ハネ木搾り」在釀酒過程中祈求神助，令酒質更完美。