「八重垣 褒紋 純米大吟釀 720ml」是但馬杜氏組合會長、「現代名工」、日本室室「黃綬褒章」受勳者八重垣杜氏田中博和對日本酒釀酒工藝的最精湛演示。
「褒紋」原意是指代表一個家族的徽號，而八重垣酒造的長谷川家族原為皇裔分支，1666年獲封平民姓並分封兵庫縣姬路。於2016年時為紀念家族350年， 釀造「褒紋」自用。到2018年作為限定品推出市場，僅在日本關西及香港出售。推出後不久即勇奪2018年國泰航空香港 HKIWSC「Trophy for Best Sake 2018」獎杯。褒紋配餐範圍十分廣泛，同時獲頒「清酒配白身魚刺身金獎」、「清酒配蒸石斑銀獎」及「清酒配北京填鴨銅獎」。
