八重垣 黒乃無 純米大吟釀

八重垣 黒乃無 純米大吟釀」是八重垣酒造最主打的一款酒品，屬五感五色系列之一，分別有「氣品之黑」、「傳承之青」、「丹熟之赤」、「原點之白」、「調和之黑」。品牌上的「無」字代表日本木造文化的意思，外圍的方框代表製麴器具，配上太陽、水源，寓意為「陽光和水源帶來豐變的優質稻米」是好酒的意思。以A級山田錦米、採用古老的「蓋鞠法」釀造，就是「八重垣」的代表作、日本兵庫縣姬路幻の酒。入口之初果味充滿口腔，中段由米香主導，輕微酒精感在尾段餘韻出現，是充滿變化的清酒。於2018年國泰航空 HKIWSC 獲頒「清酒配白身魚刺身銀獎」。除魚類及貝類刺身外，黑乃無也適合配多款中菜，如各類蒸海鮮、蒸豆讨、蒸釀豆付、潮州凍蟹、潮州凍魚(尤其黃花魚)等。