悅凱陣 オオセト 山廢純米酒 無濾過生

「悅凱陣」是丸尾本店的出品，於1885年在香川縣琴平町成立, 是日本少見的地酒，杜氏兼蔵元丸尾忠興先生使用傳統手法釀製「悅凱陣」, 運用木製的甑和釜來進行蒸米步驟，水源使用滿濃水系伏流水，所有酒款至今亦堅持全人手製作，完全不使用木炭過濾，充分保留了酒的香氣與味道。因此「悅凱陣」的出品沉穩結實，層次細膩，常溫、熱飲與冷飲都盡顯不同的變化，風格非常豐富的日本酒品。

「悅凱陣 オオセト 山廢純米酒 無濾過生」風格非常爽勁，複雜的層次之中帶有尤如穀物、杏仁甚至一陣淡淡的焦糖味，蘊味非常悠長的酒款。