鳩正宗 純米大吟釀 華吹雪

位於青森縣的鳩政宗酒造創立於1899年，原名為「稲生正宗」，一日一隻迷路的白鴿在酒造內的神壇築了巢，自此以後酒造的生意蒸蒸日上，更認為這白鴿是帶來好運的神，因而將酒造改名為「鳩政宗」。鳩政宗酒造擁有日本最清澈湖泊之稱的十和田湖水與青森縣特產的華吹雪等完美天資源，堅持全使用上青森縣在地產物之餘亦致力研發使用不同技術與酵母來釀造清酒，當中白麹酵母釀造﹑紅酒酵母釀造﹑蘋果酸酵母釀造，都是鳩正宗得到不少好評的品項，絕對是古典與現代工藝的融合。