「義俠」一名來自山忠本家酒造在明治時代藏主的一個故事，他不理會酒價提升依舊以合約訂定價錢履行與買家所簽下的契約，因此獲得眾人的敬重，並賜與他的名字。從1970年代開始，義俠已獲得不少金賞酒獎項，可說是響噹噹的酒造。現任藏主「山田明洋」接任為社長後，更確定了酒造的方向，要切實釀造出「好喝」的美酒，不再盲目的追求獎項，為了獎項而去釀酒。 相反過來，重新修正生產路線圖，將全品項商品轉為純米系列釀造，沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。
這款「義侠 侶 純米吟釀」是一款以低酒精度釀造的義俠，令品飲者可在較少酒精干擾下享受圓潤、光滑和豐富的味道，充分感受到到「義俠」出品清酒的理念。
